בלוג אוכל

יש נאום שרת די סטנדרטי כשאתה יוצא לאכול במסעדה עם שירות לשולחן. לעתים קרובות, הנאום מתרחש כאשר התפריטים מגיעים לשולחן שלך. אתה מכיר את האחד; זה מסתיים, "עדכן אותי אם יש לך שאלות." לאחר שאכלתי באופן מקצועי במשך עשור ועבדתי במסעדות לפני כן, אני שואל שאלות כל הזמן - ואתה...

מתכוני פרשת בני הדייג: בישול ביתי ישראלי מעלה פרשת מתכוני בני הדייג, שהוקמה על ידי השף והמסעדן הנודע בני הדייג, משנה את הדרך שבה הטבחים הביתיים בארץ ובעולם חווים את הטעמים העשירים והמגוונים של המטבח הים תיכוני והישראלי. עם ערכות המתכונים החדשניות שלה, הפלטפורמה...

ג'ונתון סוייר, שצבר מוניטין כאחד השפים המובילים במדינה באזור קליבלנד עם מסעדות כולל Greenhouse Tavern, Sawyer's ו-Trentina, חובר לקבוצת המסעדות Fifty/50 בשיקגו כדי לפתוח מסעדה מרווחת במגדל וויליס בעיר. . קינדלינג: Downtown Cookout and Cocktails, אולם בשטח של 17,000...

כ-77% מהצרכנים מתכננים להשתמש במסעדות בדרך כלשהי במהלך עונת חגי החורף, כך עולה מסקר חדש של איגוד המסעדות הלאומי. הסקר של הקבוצה שבסיסה בוושינגטון הבירה, שנערך באינטרנט בין 18-20 בנובמבר בקרב 1,002 מבוגרים, מצא 57% מהנשאלים תכננו לצאת לאכול במסעדה, בעוד ש-50% ציפו...

ככל שעלויות המזון הגדלות ממשיכות לגלח את שולי התפריט, המפעילים נשענים יותר ויותר על משקאות אלכוהוליים לרווחים. משקאות למבוגרים מחזקים בקלות את השורה התחתונה ומספקים למפעילים הזדמנויות רחבות להצעות יצירתיות שמעוררות את תשוקות הלקוחות. אבל מכיוון שאף בר במסעדה לא יכול...