5 השאלות שצריך לשאול כדי לקבל ארוחה טובה יותר במסעדה

5 השאלות שצריך לשאול כדי לקבל ארוחה טובה יותר במסעדה

יש נאום שרת די סטנדרטי כשאתה יוצא לאכול במסעדה עם שירות לשולחן. לעתים קרובות, הנאום מתרחש כאשר התפריטים מגיעים לשולחן שלך. אתה מכיר את האחד; זה מסתיים, “עדכן אותי אם יש לך שאלות.” לאחר שאכלתי באופן מקצועי במשך עשור ועבדתי במסעדות לפני כן, אני שואל שאלות כל...
ג’ונתן סוייר יוביל את המטבח במסעדה החדשה של מגדל וויליס

ג’ונתן סוייר יוביל את המטבח במסעדה החדשה של מגדל וויליס

ג’ונתון סוייר, שצבר מוניטין כאחד השפים המובילים במדינה באזור קליבלנד עם מסעדות כולל Greenhouse Tavern, Sawyer’s ו-Trentina, חובר לקבוצת המסעדות Fifty/50 בשיקגו כדי לפתוח מסעדה מרווחת במגדל וויליס בעיר. . קינדלינג: Downtown Cookout and Cocktails, אולם בשטח...
מגמות משקאות: לקוחות משתוקקים למגוון, אפשרויות פרימיום וללא אלכוהול

מגמות משקאות: לקוחות משתוקקים למגוון, אפשרויות פרימיום וללא אלכוהול

ככל שעלויות המזון הגדלות ממשיכות לגלח את שולי התפריט, המפעילים נשענים יותר ויותר על משקאות אלכוהוליים לרווחים. משקאות למבוגרים מחזקים בקלות את השורה התחתונה ומספקים למפעילים הזדמנויות רחבות להצעות יצירתיות שמעוררות את תשוקות הלקוחות. אבל מכיוון שאף בר במסעדה לא יכול...